Примерное время на чтение статьи : 1 минута

Печенка в сметане – это не только вкусное блюдо, но и полезное. Печень богата витаминами (особенно витамином А), минералами (железо, медь) и белком. Сметана добавляет блюду полезные жиры и кальций.

Нам потребуется

• 500 грамм печени
• 1 луковица
• 1 / 3  стакана сметаны
•  0.5 ст сметаны
• 0.5 стакана бульона соль , перец по вкусу

Подготовленную печень нарежьте ломтиками ,посолите ,поперчите , обвалять в муке , обжарьте на сковороде в хорошо разогретом масле и переложите в небольшую кастрюлю или сотейник

Мелко нарежьте лук слегка обжарьте

Всыпьте муку ,перемешайте ,влейте сметану быстро перемешайте , добавьте горячий бульон или воду прокипятите посолите поперчите

Полученным соусом залить печенку и на слабом огне кипятите около 10 минут

Подавайте как горячее блюдо с картофелем или макаронами , отдельно предложите овощи

Приятного аппетита !

Польза печени:

• Витамин A: поддерживает зрение, кожу и иммунитет.
• Железо: важно для образования гемоглобина, который переносит кислород по организму.
• Медь: участвует в синтезе коллагена и помогает усваивать железо.
• Белок: необходим для роста и восстановления тканей.

Полезные свойства сметаны:

• Жиры: помогают лучше усваиваться жирорастворимым витаминам (например, витамин A).

Кальций: важен для здоровья костей и зубов

Однако стоит помнить, что печень может содержать холестерин, а сметана – насыщенные жиры, поэтому злоупотреблять этим блюдом не рекомендуется, особенно если у вас есть проблемы с сердцем или сосудами

Подписывайтесь на наши социальные сети: